聽(tīng)內(nèi)蒙古薯元康公司說(shuō)說(shuō)啥原因?qū)е埋R鈴薯表皮變綠？

一、綠皮薯癥狀

生產(chǎn)上有些土豆一半青、一半黃，菜農(nóng)俗稱(chēng)“青頭郎”。這是馬鈴薯的薯塊暴露在空氣中形成了綠皮薯，這時(shí)葉綠素會(huì)在暴露的馬鈴薯表皮上積集，此過(guò)程由于伴隨著配糖生物堿的產(chǎn)生，生物堿都是有毒有苦味的，因此綠皮薯不能食用。尤其是出芽或皮變綠的土豆芽眼附近以及土豆皮層可產(chǎn)生有毒的龍葵堿，人體大量攝入后會(huì)引起惡心、腹瀉等中毒反應(yīng)，千萬(wàn)不可食用。

原因：一是種薯播種過(guò)淺，造成覆土太淺，二是塊莖膨大過(guò)程中培土不及時(shí)或培土過(guò)少，三是澆水或大雨過(guò)后，畦壟出現(xiàn)水淹或干裂，造成薯塊露出地面，薯塊見(jiàn)光易產(chǎn)生青頭。

防 治方法：

1、一定做好土壤起壟工作，發(fā)現(xiàn)哇壟開(kāi)裂要馬上進(jìn)行培土，防止青頭產(chǎn)生。

2、為防止綠皮薯要適當(dāng)深播，做到薯塊上有土覆蓋著。儲(chǔ)存過(guò)程中要遮光，見(jiàn)光越多綠皮薯越多。

3、這幾年因土豆效益好，不少地方每年擴(kuò)種，尤其隨土地流轉(zhuǎn)，出現(xiàn)的種地大戶(hù)因缺乏經(jīng)驗(yàn)，往往因管理不善造成綠薯等多種損失。

二、畸形薯癥狀

馬鈴薯有二次生長(zhǎng)現(xiàn)象，生產(chǎn)上遇土壤干旱或頂層覆蓋不足，土溫上升至25℃以上時(shí)造成馬鈴薯塊莖變形或變小或重新 生長(zhǎng)，依然會(huì)再次開(kāi)花，造成地下塊莖二次生長(zhǎng)，形成葫蘆形或瓶頸狀薯塊，造成畸形薯。

病因：造成畸形薯原因是多方面的，主要原因：一是在種土豆時(shí)管理不善，澆水不及時(shí)，尤其是在土豆膨大期遇到高溫干旱，使正在膨大的塊莖生長(zhǎng)受到抑 制，后由于降雨或灌水，地下塊莖又開(kāi)始恢復(fù)生長(zhǎng)，這時(shí)進(jìn)入塊莖的有 機(jī)營(yíng)養(yǎng)在生理活動(dòng)強(qiáng)的芽眼處發(fā)生二次生長(zhǎng)，形成畸形薯。

生產(chǎn)上凡是出現(xiàn)畸形薯的地塊，往往土豆大小不一、形狀各異，即使增施肥料，土豆個(gè)頭也長(zhǎng)不大了，原因就是在土豆膨大期已出現(xiàn)干早缺水現(xiàn)象。二是土豆畸形與品種有關(guān)，土豆品種之間差異較大，有些品種出現(xiàn)畸形特少，有的品種就特別的多。三是管理跟不上、供水不足時(shí)施用氮肥過(guò)多，產(chǎn)生畸形薯多。

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