土豆是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟?。幾乎所有家庭都會吃土豆。土豆味道很好，味道軟糯，所以日常生活中喜歡吃土豆的人很多。那么多吃土豆有什么好處？吃太多土豆會影響我們的健康嗎？以下薯元康馬鈴薯汁廠家就為大家介紹一下。

一、吃土豆有什么好處呢？

1、幫助減 肥
土豆幾乎不含脂肪，是所有饑餓食物中脂肪含量低的。減 肥的女性可以用土豆代替一些米飯，補(bǔ)充碳水化合物，不容易發(fā)胖，但也不能吃太多，容易導(dǎo)致消化不 良。

2、延 緩 衰 老

土豆含有大量的維生素B1、B2、B6和泛酸，以及大量的纖維素、微量元素、氨基酸、淀粉等營養(yǎng)元素。女性適量食用可以減緩衰老。

3、心腦血管保護(hù)

土豆中的鉀可以預(yù)防高血壓，其中維生素C不僅可以幫助美容祛 斑，還可以降低血液中的膽固醇，維持血管彈性，從而有 效預(yù)防動脈硬化。

4、消化系統(tǒng)的保養(yǎng)

土豆具有健脾益 氣的作用，可以改 善脾胃功能，幫助食物的運(yùn)化；其中纖維素非常細(xì)膩，不會對胃腸粘膜造成過度刺 激，可以緩 解疼痛，中和胃酸，同時可以預(yù)防便 秘，一定程度上有助于預(yù)防結(jié)腸癌。

5、美容養(yǎng)顏

土豆含有維生素C，對皮膚有很好的護(hù)理作用。夏天，如果皮膚曬紅了，可以用土豆做汁涂在皮膚上，防止曬 傷、曬黑，避免黑 色 素的形成。

二、這三種土豆不能吃

1、土豆皮變綠不能吃

一般來說，土豆是暗 黃 色的，當(dāng)它變綠時要警惕！土豆本身含有少量的龍葵素，對人體無害。土豆皮變綠說明龍葵素含量增加，明顯超標(biāo)。千萬不要吃這種土豆。

如果土豆只是微綠，需要處理才能吃。不但要厚厚的去皮，還要多切一些土豆果肉，直到變綠部分完全去除。如果土豆皮的綠色部分已經(jīng)很多或擴(kuò)散，不要再吃了，否則很容易導(dǎo)致食物中毒。

2、土豆發(fā)芽不能吃

眾所周知，土豆長期儲存會發(fā)芽，發(fā)芽對土豆來說不是小事。發(fā)芽表明土豆含有大量的龍葵堿，足以支持芽眼的生長，比土豆表皮綠化更嚴(yán)重。

有朋友覺得扔掉發(fā)芽的土豆太可惜了，會把發(fā)芽的土豆切掉吃，很可能會出現(xiàn)龍葵堿超標(biāo)、惡心、嘔吐、腹 痛等癥狀癥狀。嚴(yán)重者可引起頭暈、呼吸困難甚至休克。

3、翻新土豆不能吃

翻新土豆是將舊土豆放入專用清洗機(jī)中，用水沖洗、浸泡、機(jī)器拋光，將發(fā)芽的土豆變成無芽土豆，使舊土豆變成表皮光鮮的新土豆。

這些看起來新鮮明亮的新土豆對人體危害很大。一方面是去年的土豆，大部分都發(fā)芽了。另一方面，在翻新過程中，會反復(fù)洗滌、浸泡或用焦亞硫酸鈉等物質(zhì)拋光土豆表面，直接危害人體。

所以買土豆的時候要仔細(xì)區(qū)分太亮太光滑的土豆。在這里，我教你一個小技巧。你可以用手指輕輕摩擦土豆的表皮。新土豆的表皮只要輕輕摩擦就會脫落，而翻新的土豆表皮不容易剝落。

土豆雖然是一種非常營養(yǎng)的食物，但是也有食用禁忌，吃得時候若是不注意，對身體是有害的。所以喜歡吃土豆的朋友可以適量的吃些，但是不建議過量食用，對于吃土豆的一些禁忌，我們需要有一定的了解。

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